Oli Ysal Llauna 3L
Oli Ysal Llauna 3L
Un oli d'oliva verge extra a la mesura de la cuina mediterrània.
Ideal per a amanir amanides, marinar carns i peixos o ser la base de les teves salses.
Una opció accessible per a tots, mantenint l'excel·lència que caracteritza a la nostra marca.
Els teus plats, el nostre oli YSAL.
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Ingredients
Ingredients
Característiques
Característiques
El seu característic verd fulla ens fa un avançament visual del que serà el seu aroma. A més, el seu aspecte brillant confirma la puresa i frescor d'aquest monovarietal.
Aspecte
Aspecte
La seva característic verda fulla ens fa un avançament visual del qual serà la seva aroma. A més, el seu aspecte brillant confirma la puresa i frescor d'aquest monovarietal.
Aroma
Aroma
Destaca pel seu registre aromàtic herbaci, una aroma que percebem a través de notes fresques i vegetals que ens traslladen a la naturalesa.
Sabor
Sabor
A la boca, comença amb un sabor dolç que progressivament es va intensificant en el paladar per a acabar per transformar-se en amarg i picant.
Preguntes i respostes
Per què l'oli pot ser de color verd?
Perquè les olives es recol·lecten quan encara no han madurat i són verdes i l'alt contingut en clorofil·la li confereix un color verd intens.
Per què l'oli verd és més amarg i picant que l'oli d'olives madures?
L'oli verd conté més polifenoles, els polifenoles són un grup de substàncies químiques que estan estretament relacionades amb l'amargor i el picant. Segons l'estat de maduració conté més o menys polifenoles, com més verda és l'oliva el seu oli més contingut de polifenoles tindrà i més amarg i picant serà, a mesura que l'oliva va madurant els olis van reduint la quantitat de polifenoles.
És millor que un oli tingui pocs o molts polifenols?
Els polifenoles són elements antioxidants evitant l'oxidació de les cèl·lules. El fet que hi hagi més quantitat de polifenoles fa que hi hagi una capa protectora per a evitar l'oxidació sigui major i li confereixi major estabilitat a un oli, mantenint l'aroma i el gust més temps que en un oli amb pocs polifenoles.
