Oli Ysal Ampolla 1L
Oli Ysal Ampolla 1L
Un oli d'oliva verge extra a la mesura de la cuina mediterrània.
Ideal per a amanides, marinar carns i peixos o ser la base de les teves salses.
Una opció accessible per a tots, mantenint l'excel·lència que caracteritza a la nostra marca.
Els teus plats, el nostre oli YSAL.
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Ingredients
Ingredients
Característiques
Característiques
El seu característic verd fulla ens avança visualment el que serà el seu aroma. A més, el seu aspecte brillant confirma la puresa i frescor d'aquest monovarietal.
Aspecte
Aspecte
Aroma
Aroma
Destaca pel seu registre aromàtic herbaci, una aroma que percebem a través de notes fresques i vegetals que ens traslladen a la naturalesa.
Sabor
Sabor
En boca, comença amb un sabor dolç que progressivament es va intensificant en el paladar per a acabar per transformar-se en amarg i picant.
Preguntes i respostes
Per què l'oli pot ser de color verd?
L'oli pot ser de color verd perquè les olives es recol·lecten quan encara no han madurat i són verdes. El seu alt contingut en clorofil·la li confereix un color verd intens.
Per què l'oli verd és més amarg i picant que l'oli d'olives madures?
L'oli verd conté més polifenols, un grup de substàncies químiques relacionades amb l'amargor i el picant. Depenent de l'estat de maduració, el contingut de polifenols varia: com més verd és l'oliva, més polifenols conté el seu oli i més amarg i picant és. A mesura que l'oliva madura, els olis redueixen la quantitat de polifenols.
¿Es mejor que un aceite tenga pocos o muchos polifenoles?
Els polifenols són elements antioxidants evitant l'oxidació de les cèl·lules. El fet que hi hagi més quantitat de polifenols fa que hi hagi una capa protectora per a evitar l'oxidació sigui major i li confereixi major estabilitat a un oli, mantenint l'aroma i el gust més temps que en un oli amb pocs polifenols.
